節分は、いつも2月3日。
でしたが、2021年は124年ぶり！に1日早く、2月2日が節分、2月3日立春です。
一生に一度でしょうか。
なんだか特別ですね。
季節の変わり目に、邪気を払い、福を願う行事を行うのが節分ですが。
豆まきや恵方巻のほか、日本酒を飲むことを「節分呑み」「恵方呑み」と言うそうで。
せっかくなので、シュワシュワと、鬼も逃げそうなスパークリング 日本酒を選びました。
平和酒造 紀土スパークリング 純米大吟醸です。
平和酒造
場所：和歌山県海南市
創業：昭和3年
世界最大のワイン品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」のSAKE部門で、同じく紀土の「無量山 純米大吟醸」が2020年「チャンピオン・サケ」を受賞。1401銘柄の日本酒がエントリーした中の受賞です。また、複数の銘柄が高評価を受け、酒蔵としても「サケ・ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれています。
そんな平和酒造の紀土シリーズのうち、日の丸を掲げたラベルが光る「スパークリング 純米大吟醸」は、日本の泡の酒。外国のスパークリング酒を真似たものではなく、純米大吟醸の作りからできた気概溢れる1本です。
紀土スパークリング 純米大吟醸
・瓶内二次発酵
・山田錦使用、50%精米
・アルコール度数 14度
日本酒ならではの優しい甘さ。
爽快な優しい泡。
山田錦ならではの芳醇な飲みごたえもあり、とても美味しい。
日本の暦では、本来立春が一年の始まり。いい年を迎えられそうです。
