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こんにちは！グルメや新商品情報をお届けする「美味しいハナシ」です。今回は日本酒資格・SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）を保持する編集長から、日本酒ニュースをお届けします♩父の日のプレゼントに何を送ろうか検討されている方には、ぜひおすすめ。それで...

秋田のカリスマ酒蔵・新政酒造。「Colors カラーズ」は、新政酒造のスタンダードラインです。火入れ（＝熱殺菌処理）を行っており、安定した味わい。伝統の生もと木桶仕込みです。生成りを意味する「エクリュ」は、そのボトムライン。価格は良心的な1,370...

節分は、いつも2月3日。でしたが、2021年は124年ぶり！に1日早く、2月2日が節分、2月3日立春です。一生に一度でしょうか。なんだか特別ですね。季節の変わり目に、邪気を払い、福を願う行事を行うのが節分ですが。豆まきや恵方巻のほか、日本酒を飲むこと...

今宵の晩酌は日本酒！・作るのは面倒...。コンビニでさっとつまみを買おう・夜遅いし、太りたくない。でも飲みたい。食べたい。そんな方へ、酒ディプロマの資格を持つ筆者が、厳選してご紹介します。最後にはおまけのおすすめ本も。1:枝豆＆チーズセブン、...

「日本酒を贈りたい。しかし、何を選べばいいのか分からない...」日本ソムリエ協会認定・SAKE Diploma保持者の筆者が、そんなお悩みにお答えします。2020.8.1取引先や、大切な方へ贈り物をする。そんな時、「日本酒」が候補に上がることも多いもの。世界か...

【江戸時代から続く美味しい文化♩土用の丑の日にいただくうなぎ料理には、日本酒がよく合います。SAKE Diplomaが選ぶ、特に相性の良い日本酒とは？！】2020.7.22Writer: https://flo-nh.com/profile/うなぎの蒲焼のように濃い味付けの料理には、「深い旨み...

和歌山県平和酒造の「紀土」シリーズ、純米大吟醸のスパークリングです。山田錦50%精米。瓶内二次発酵。爽快な泡やドライ感もありながら、山田錦の芳醇さもあります。私の中ではスパークリング酒のノーマルタイプ、チャート表の真ん中に置きたい感じ（贅沢...